русский | українська | english |

| Каталог | Добавить фирму | Новости | Статьи | Служба поддержки | Контакты || Вход

РУДАНА-КАТАЛОГ

Акции, скидки, распродажа, презентация Днепропетровск
Системы фильтрации (аспирации)

On-line поддержка 

consultant_ua
support icq 212-575-496
inter_biz
support icq 417-275-120

Реквизиты

Полезные ссылки

Скачать бесплатно
Продажа готовых проектов

ПАРТНЕРЫ СОТРУДНИЧЕСТВО БИБЛИОТЕКА

:: Показать последние записи ::

Производство хлеба

По данным археологов, первый хлеб появился приблизительно более 1000 лет до нашей эры. В то время люди изготовляли его из прокисшего молока и злаков. А приблизительно 3000 лет до нашей эры египтяне стали использовать дрожжи и специальные печи для производства хлеба. Рецепты хлеба греки переняли от египтян, римляне научились печь хлеб у греков, а греки научили уже выпекать всю Европу.

Сейчас производство хлеба – полностью автоматизированный процесс. Данный процесс начинается с отбора сырья, потом все ингредиенты смешивают в зависимости от рецепта и после этого приступают к выпечке хлеба.

Выпечка – тоже важный этап в производстве и состоит из несколько стадий. Сначала тесто прогревается, потом образовывается хлебная корочка, цвет которой зависит от температуры внутри печи и от времени выпечки. После этого влага внутри будущего хлеба перемещается к центру – таким образом образуется мякиш. И завершает процесс выпечки – коллоидные и биохимические процессы.

Для определения готов ли хлеб, существует несколько параметров. Первое – цвет корочки должен быть светло-коричневым, а мякиш – эластичным и сухим. Если технология была соблюдена правильно, то полученные хлебобулочные изделия будут соответствовать всем гостам и стандартам, которые разработаны для данной рецептуры.

В советское время основными производителя хлеба являлись государственные заводы, а сейчас большую долю рынка завоевывают частные хлебопекарни. В чем плюсы для частных производителей хлеба?

Первый плюс – стабильный доход, ведь спрос на хлеб никогда не падает и поэтому производители хлеба всегда будут обеспечены работой.

Второй плюс – мобильность производства, что позволяет производителям легко менять ассортимент.

Именно частные хлебопекарни сотрудничают с магазинами, ресторанами, кафе, базами отдыха. Поэтому, средства, вложенные в частную хлебопекарню, при грамотном ведении дела, окупаются уже через полгода.

А если Вы выпекаете здобу на своей кухне, которую делали кухни под заказ в Днепропетровске - то наверняка получили массу удовольствия и от процесса приготовления выпечки и от использования новой техники для вкусной и пышной здобы.

:: Архив статей ::

Суши на заказ в Днепропетровске, большие порции, недорого и вкусно!

Поиск по каталогу
Новости

2017-03-27
Уникальное предложение от компании Inter-Biz
С 1 апреля 2017 г. уникальное предложение от компании Inter-Biz
Обновить свой старый сайт под требования поисковых систем 2017 г. Вы можете всего за 10000 грн!
Акция стартует с 1 апреля 2017 года.

Статьи

Admin
Теплосчетчик - как экономия средств
Возросли коммунальные тарифы? Хотите меньше платить? В статье проведен анализ возможного удешевления расходов на теплоснабжение собственного жилища. Рассмотрены теплосчетчики, как один из вариантов организации учета потребления тепла в доме. Приведены их особенности.

Вход на Вашу информационную страницу
Логин:
Пароль:
Войти

Powered by BannerFans.com

Найти
Обратная связь
Free Page Rank Tool
Copyrignt © 2007-2011 Все права защищены
Использование информации требует ссылки на www.rudana.biz
    Найти     Войти